Thursday, September 11, 2008

Resepi Daging Rusa 2

RENDANG DAGING RUSA









bahan-bahannya:-
1 kilo daging

bahan-bahan yg dikisar:-A
5 biji bawang besar
6 ulas bawang putih
20 biji cili padi
1 1/2 inci halia
1 1/2 inci kunyit
2 batang serai
3 sudu besar ketumbar
2 sudu besar jintan halus/manis
2 biji buah keras
segenggam cili kering- direndam

bahan- bahan:-B
1 inci lengkuas - dititik
4 sudu besar kerisik
1 helai daun kunyit
10 helai limau purut
2 kotak kecil kelapa
1 cawan minyak masak
8 sudu besar gula - anda boleh kurangkan atau lebihkan ikut suka anda
1 sudu besar garam - anda boleh kurangkan atau lebihkan ikut suka anda

cara-caranya:-
1. Daging dipotong sederhana kemudian dicuci dan di toskan.
2. Kisar bahan-bahan A tadi.
3. Panaskan minyak, selepas tu tumiskan bahan kisar tadi hingga naik aromanya.
4. Masukkan daging dan kesemua bahan-bahan B tadi dan biarkan sampai daging lembut dan kuahnya pekat... dan jangan lupa sesekali kuahnya dikacau....

4 comments:

la_abwa said...

sekotalk kelapa tu isi kelapa muda ke tua fendy/

ccyber said...

kelapa tua kak

la_abwa said...

sedap jer nampaknya. Kak pah link kat blog kak pah la yer. Mcm mana nak beli daging rusa ni? Kat kuantan siapa dealer nyer?

ccyber said...

ada.. kalau kak pah nk boleh je oder... mmg ada agen kat phg sana