Rendang Hati Rusa

1 kg hati rusa (direbus)
5 sudu besar kerisik
Sedikit garam dan gula
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 cm halia



Bahan-bahan dikisar:

300 gm kelapa parut
3 batang serai
15 tangkai cili kering
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 cm halia

Cara:
Tumis halia, bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.

Masukkan bahan kisar, kacau sebati.

Masukkan hati rusa, kemudian masukkan garam dan gula secukupnya.